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小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール,小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Sparkling | Vinica 無料,P8075770.JPG,ピノノワール スパークリング 2022 /BookRoad ～葡蔵人,小布施ワイナリー | 伊勢五本店for X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。『RADIO EVA』 15周年記念　ワイン　限定200本。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。イヴォン・メトラ フルーリー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。空瓶　スクリーミングイーグル　ファースト2009 カベルネ。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。ワイン Le Jambon Blanc / philippe Jambon。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。【新品未開栓】エンジェルエッグ　シャンパン　ヴィンテージゴールド。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。モンガク谷ワイナリー「薄紅桧 2023」ロゼ /750ml。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。希少　未開封ベーレンス＆ヒッチコック　ナパヴァレー　ヴィンテージ　赤ワイン。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。Lowbrow Craft & くまDROP 日本ワイン2本セット。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。【未開栓】 シャトームートンロートシルト 1974。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。2018 ムルソー クロ デュ クロマン パトリック ジャヴィリエ。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。ヴォーヌ ロマネ 2011 シルヴァン・カティアール。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。シャンパン ドン・ペリニヨン ヴィンテージ2008 モエ ヘネシー フランス。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。ジュヴレシャンベルタン　クロードデュガ　2019。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。シャトー・ル・コン　2015年 ワイン。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。エンジェル シャンパン ホリデーエディション レザータイプ レッド。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。Henriot Rosé Millésimé 2012 750ml。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut お得出品。